Номер пункта

Номер пункта

ГОСТ 2226-88

ГОСТ 15846-79

Документ по состоянию на январь 2016 года

Внимание! Документ утратил силу.

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 18 октября 1978 г. N 2709

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

POTATO STARCH. SPECIFICATIONS

ГОСТ 7699-78

(с Изменениями N 1, утв. в марте 1983 г. (ИУС 6-83), N 2, утв. в феврале 1988 г. (ИУС 5-88), N 3, утв. в июне 1989 г. (ИУС 9-89))

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Отделом пищевой промышленности Госагропрома СССР.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 18.10.1978 N 2709.

3. Взамен ГОСТ 7699-68.

4. Ссылочные нормативно-технические документы

5. Срок действия продлен до 01.01.95 Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 15.06.89 N 1640.

6. Переиздание (апрель 1993 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в марте 1983 г., феврале 1988 г., июне 1989 г. (ИУС 6-83, 5-88, 9-89).

Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической переработкой картофеля.

Картофельный крахмал предназначается для применения в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления, в химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблетированных лекарственных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной, бумажной и других отраслях промышленности).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Крахмал должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции или технологическому регламенту, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением норм и правил, установленных Министерством здравоохранения СССР.

1.2. Для производства крахмала должен применяться свежий картофель для переработки по ГОСТ 6014-68.

1.3. Крахмал вырабатывают четырех сортов: экстра, высший, первый, второй.

1.4. По органолептическим и физико-химическим показателям крахмал должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Примечание. Крахмал второго сорта предназначается для технических целей или для промышленной переработки.

Для химико-фармацевтической промышленности (приготовление лекарственных средств в таблетированном виде) должен вырабатываться крахмал сорта "Экстра" - белый с кристаллическим блеском, без механических примесей, с количеством крапин - не более 40 шт.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3)

1.5. Массовая доля тяжелых металлов (меди, цинка, свинца, ртути, кадмия) и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Минздравом СССР.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 7698-78.

2.2. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка - один раз в квартал.

(Введен дополнительно, Изм. N 3)

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.1. Отбор проб - по ГОСТ 7698-78, методы анализа - по ГОСТ 7698-78, присутствие металломагнитных примесей - по ГОСТ 20239-74, определение массовой доли тяжелых металлов и мышьяка - по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26929-86 - по ГОСТ 26934-86.

(Измененная редакция, Изм. N 3)

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Крахмал упаковывают в двойные мешки.

Внутренний новый тканевый мешок по ГОСТ 8516-78 или по ГОСТ 19317-73, или по ГОСТ 18225-72; или многослойный бумажный (не менее четырех слоев) по ГОСТ 2226-88; или мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360-74.

Внешний тканевый мешок по ГОСТ 8516-78 или по ГОСТ 19317-73, или по ГОСТ 18225-72, или льно-джуто-лавсановый по нормативно-технической документации. Мешки должны быть нормальной прочности, новые или мешки не ниже III категории.

В бумажных мешках после заполнения их крахмалом два внутренних слоя закрывают, два внешних - зашивают машинным или ручным способом или заклеивают крахмальным клейстером, или завязывают шпагатом по ГОСТ 17308-88.

Пленочные мешки-вкладыши закрывают сваркой или заклеивают полиэтиленовой лентой, или зашивают машинным или ручным способом.

Тканевые мешки зашивают машинным или ручным способом хлопчатобумажной пряжей по нормативно-технической документации или льняными нитками по ГОСТ 14961-91, или капроновыми; при зашивке мешки должны иметь два ушка или без ушков с высотой гребня 8 - 10 см. Допускается завязывать мешки шпагатом по ГОСТ 17308-88.

Допускается упаковывание крахмала в четырехслойные бумажные мешки марки НМ по ГОСТ 2226-88 без дополнительной паковки в тканевые мешки при транспортировании только автомобильным транспортом на расстояние не более 350 км. Масса нетто крахмала при этом не более 30 кг.

Допускается упаковывание крахмала в мягкий контейнер одноразового использования типа МКР-1, ОС или многоразового использования типа МКО-1, ОС с полиэтиленовым вкладышем.

Масса нетто крахмала в контейнере - не более 1 т.

Для химико-фармацевтической промышленности (приготовление лекарственных средств в таблетированном виде) крахмал упаковывают в двойные мешки:

внутренний мешок многослойный бумажный (не менее четырех слоев) по ГОСТ 2226-88 или мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360-74;

внешний мешок тканевый по ГОСТ 19317-73, новый мешок или мешки не ниже III категории.

Масса нетто крахмала в мешках не более 50 кг.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3)

4.2. Упаковывание крахмала, отгружаемого в районы Крайнего Севера и отдаленные районы, должно производиться по ГОСТ 15846-79.

4.3. Крахмал упаковывают в мелкую бумажную тару (пачки или пакеты), в пакеты из полиэтиленцеллофановой или полиэтиленовой пленки или тару из других материалов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР для упаковки пищевых продуктов, массой нетто от 250 до 1000 г.

4.4. Отклонения от массы не должны превышать, %:

при механизированном фасовании

при ручном фасовании

Для мешка отклонение от массы не должно превышать +/- 0,25 %.

Пачки или пакеты укладывают в дощатые ящики по ГОСТ 13360-84, деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354-82; в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511-91 массой нетто не более 30 кг.

Ящики дощатые и деревянные многооборотные должны быть выстланы одним слоем оберточной бумаги по ГОСТ 8273-75.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 3)

4.4а. Дощатые ящики должны быть обтянуты стальной лентой по ГОСТ 3560-73 или стальной проволокой по ГОСТ 3282-74. Допускается скреплять ящики уголками из стальных полосок по ГОСТ 2364-74.

(Введен дополнительно, Изм. N 3)

4.4б. Ящики из гофрированного картона должны быть оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251-87 или сшиты металлическими скобами. Допускается использование полиэтиленовой ленты с липким слоем по ГОСТ 20477-86 или других клеевых лент, разрешенных к применению Минздравом СССР.

(Введен дополнительно, Изм. N 3)

4.5. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192-77 с нанесением манипуляционного знака "Боится сырости". На каждом мешке или мягком контейнере с крахмалом должен быть ярлык из плотной бумаги на тканевой или трикотажной основе или из клееного нетканого полотна размером 70 x 140 мм. Ярлык закладывают одним концом в горловину мешка и прошивают одновременно с зашивкой мешка или наклеивают на контейнер. На бумажные мешки с крахмалом без дополнительной упаковки в тканевые мешки допускается наклеивание ярлыка из плотной бумаги размером 100 x 140 мм.

Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 7699-78
"Крахмал картофельный. Технические условия"
(утв. постановлением Госстандарта СССР от 18 октября 1978 г. N 2709)

Potato starch. Specifications

Взамен ГОСТ 7699-68

Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической переработкой картофеля.

Картофельный крахмал предназначается для применения в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления, в химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблетированных лекарственных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной, бумажной и других отраслях промышленности).

1. Технические требования

1.1. Крахмал должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции или технологическому регламенту, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением норм и правил, установленных Министерством здравоохранения СССР.

1.3. Крахмал вырабатывают четырех сортов: экстра, высший, первый, второй.

1.4. По органолептическим и физико-химическим показателям крахмал должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Примечание. Крахмал второго сорта предназначается для технических целей или для промышленной переработки.

Для химико-фармацевтической промышленности (приготовление лекарственных средств в таблетированном виде) должен вырабатываться крахмал сорта "Экстра" - белый с кристаллическим блеском, без механических примесей, с количеством крапин - не более 40 шт.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

1.5. Массовая доля тяжелых металлов (меди, цинка, свинца, ртути, кадмия) и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Минздравом СССР.

2. Правила приемки

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 7698-78.

2.2. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка - один раз в квартал.

(Введен дополнительно, Изм. N 3).

3. Методы анализа

3.1. Отбор проб - по ГОСТ 7698-78, методы анализа - по ГОСТ 7698-78, присутствие металломагнитных примесей - по ГОСТ 20239-74 , определение массовой доли тяжелых металлов и мышьяка - по ГОСТ 26927-86 , ГОСТ 26929-86 - по ГОСТ 26934-86 .

(Измененная редакция, Изм. N 3).

4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

4.1. Крахмал упаковывают в двойные мешки.

Внутренний новый тканевый мешок по ГОСТ 8516-78 или по ГОСТ 19317-73, или по ГОСТ 18225-72; или многослойный бумажный (не менее четырех слоев) по ГОСТ 2226-88 ; или мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360-74 .

Внешний тканевый мешок по ГОСТ 8516-78 или по ГОСТ 19317-73, или по ГОСТ 18225-72, или льно-джуто-лавсановый по нормативно-технической документации. Мешки должны быть нормальной прочности, новые или мешки не ниже III категории.

В бумажных мешках после заполнения их крахмалом два внутренних слоя закрывают, два внешних - зашивают машинным или ручным способом, или заклеивают крахмальным клейстером, или завязывают шпагатом по ГОСТ 17308-88 .

Пленочные мешки-вкладыши закрывают сваркой или заклеивают полиэтиленовой лентой или зашивают машинным или ручным способом.

Тканевые мешки зашивают машинным или ручным способом хлопчатобумажной пряжей по нормативно-технической документации или льняными нитками по ГОСТ 14961-91 , или капроновыми; при зашивке мешки должны иметь два ушка или без ушков с высотой гребня 8-10 см. Допускается завязывать мешки шпагатом по ГОСТ 17308-88 .

Допускается упаковывание крахмала в четырехслойные бумажные мешки марки НМ по ГОСТ 2226-88 без дополнительной паковки в тканевые мешки при транспортировании только автомобильным транспортом на расстояние не более 350 км. Масса нетто крахмала при этом не более 30 кг.

Допускается упаковывание крахмала в мягкий контейнер одноразового использования типа МКР-1, ОС или многоразового использования типа МКО-1, ОС с полиэтиленовым вкладышем.

Масса нетто крахмала в контейнере - не более 1 т.

Для химико-фармацевтической промышленности (приготовление лекарственных средств в таблетированном виде) крахмал упаковывают в двойные мешки:

внутренний мешок многослойный бумажный (не менее четырех слоев) по ГОСТ 2226-88 или мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360-74 ;

внешний мешок тканевый по ГОСТ 19317-73. Новый мешок или мешки не ниже III категории.

Масса нетто крахмала в мешках не более 50 кг.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).

4.2. Упаковывание крахмала, отгружаемого в районы Крайнего Севера и отдаленные районы, должно производиться по ГОСТ 15846-79.

4.3. Крахмал упаковывают в мелкую бумажную тару (пачки или пакеты), в пакеты из полиэтилен-целлофановой, или полиэтиленовой пленки или тару из других материалов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР для упаковки пищевых продуктов, массой нетто от 250 до 1000 г.

4.4. Отклонения от массы не должны превышать, %;

Пачки или пакеты укладывают в дощатые ящики по ГОСТ 13360-84, деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354-82; в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511-91 массой нетто не более 30 кг.

Ящики дощатые и деревянные многооборотные должны быть выстланы одним слоем оберточной бумаги по ГОСТ 8273-75 .

4.3-4.4. (Измененная редакция, Изм. N 1, 3).

4.4а. Дощатые ящики должны быть обтянуты стальной лентой по ГОСТ 3560-73 или стальной проволокой по ГОСТ 3282-74 . Допускается скреплять ящики уголками из стальных полосок по ГОСТ 2364-74.

4.4б. Ящики из гофрированного картона должны быть оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251-87 или сшиты металлическими скобами. Допускается использование полиэтиленовой ленты с липким слоем по ГОСТ 20477-86 или других клеевых лент, разрешенных к применению Минздравом СССР.

4.4а, 4.4б (Введены дополнительно, Изм. N 3).

4.5. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192-77 с нанесением манипуляционного знака "Боится сырости". На каждом мешке или мягком контейнере с крахмалом должен быть ярлык из плотной бумаги на тканевой или трикотажной основе или из клееного нетканого полотна размером 70х140 мм. Ярлык закладывают одним концом в горловину мешка и прошивают одновременно с зашивкой мешка или наклеивают на контейнер. На бумажные мешки с крахмалом без дополнительной упаковки в тканевые мешки допускается наклеивание ярлыка из плотной бумаги размером 100х140 мм.

Все документы, представленные в каталоге, не являются их официальным изданием и предназначены исключительно для ознакомительных целей. Электронные копии этих документов могут распространяться без всяких ограничений. Вы можете размещать информацию с этого сайта на любом другом сайте.

ГОСТ 7699-78

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Материалы для электродных
покрытий

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Технические условия

Москва

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ

1999

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Дата введения 01.01.80

Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической переработкой картофеля.

Картофельный крахмал предназначается для применения в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления, в химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблетированных лекарственных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной, бумажной и других отраслях промышленности).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Крахмал должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции или технологическому регламенту, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением норм и правил, установленных Министерством здравоохранения СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

а) наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель, и товарный знак;

б) наименование предприятия-изготовителя и его местонахождение;

в) наименование продукции и сорт;

г) номер партии;

д) масса нетто;

е) дата выработки;

ж) количество упаковочных единиц (для крахмала в пачках или пакетах);

з) обозначение настоящего стандарта; и) срок хранения.

4.7. На каждую пачку или пакет наклеивают (в пакет из пленки - вкладывают) этикетку или печатают непосредственно на одной из сторон типографским способом специальной краской с обозначениями по п. , кроме подпунктов г и ж, а также и розничной цены.

4.6, 4.7. (Измененная редакция, Изм. № 3).

Пакетирование - по ГОСТ 24597 или по ГОСТ 21650 .

Не допускается перевозить крахмал в вагонах, трюмах судов или автомашинах совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом, а также использовать вагоны, трюмы и автомашины, в которых транспортировались ядовитые или резко пахнущие грузы.

Допускается по согласованию с потребителем транспортирование крахмала в автомобилях-цистернах для перевозки муки.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 3).

4.9. Крахмал должен храниться в упакованном виде, в хорошо проветриваемых складах без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов.

Мешки или ящики с крахмалом укладывают на деревянные стеллажи. При хранении крахмала более 10 сут стеллажи покрывают брезентом или другими средствами для укрытия из полимерных материалов такого размера, чтобы краями можно было закрыть по бокам первый ряд мешков или ящиков.

В складах, где хранится крахмал, относительная влажность воздуха не должна быть более 75 % .

5 . ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

5.1. Изготовитель должен гарантировать соответствие качества выпускаемого крахмала требованиям настоящего стандарта при соблюдении потребителем условий хранения и транспортирования, установленных стандартом.

5.2. Гарантийный срок хранения крахмала - 2 года со дня выработки.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Отделом пищевой промышленности Госагропрома СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

И.И. Кирюхина, канд. техн. наук, Г.А. Глонина

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 18.10.78 № 2709

3. ВЗАМЕН ГОСТ 7699-68

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Наименование показателя

Характеристика и норма

Белый
с кристаллическим блеском

Белый
с кристаллическим блеском

Белый
с сероватым оттенком

Запах крахмала, предназначенного для пищевых целей

Свойственный крахмалу, без постороннего запаха

Массовая доля влаги, %

Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более

в том числе:

золы (песка), нерастворимой в 10 %-ной соляной кислоте, %, не более

Кислотность - расход раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0,1 моль/дм 3 (0,1 н.) на нейтрализацию 100 г сухого вещества, см 3 , не более

Количество крапин на 1 дм 2 поверхности крахмала при рассмотрении невооруженным глазом, шт., не более

Не нормируется

Массовая доля сернистого ангидрида (SO 2), %, не более

Примеси других видов крахмала

Не допускаются

Присутствие металломагнитных примесей

Не допускается

Примечание. Крахмал второго сорта предназначается для технических целей или для промышленной переработки.

Для химико-фармацевтической промышленности (приготовление лекарственных средств в таблетированном виде) должен вырабатываться крахмал сорта «Экстра» - белый с кристаллическим блеском, без механических примесей, с количеством крапин - не более 40 шт.

Номер пункта

Номер пункта